Filipa Pato Nossa Tola Bio Weiß

- Der „Tola“ ist ein präziser Wein, der den für die Bairrada typischen kalkhaltigen Charakter offenbart. Er besitzt eine leuchtend blassgelbe Farbe. In der Nase öffnet sich der Wein tiefgründig, intensive und elegante Aromen kommen zum Vorschein: florale Noten von weißen Blüten, Pfirsichblüten, Birne, Honig, gerösteten Mandeln, bisweilen sogar exotische Hölzer. Am Gaumen ist die Textur seidig und von einer Harmonie der Konturen geprägt, ohne dabei jemals schwer zu wirken. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang anhaltend mit rauchigen Anklängen und unterstreicht die Finesse des Ganzen mit einer nachhaltigen Säure. Dies ist ein mineralischer Wein, der sich für eine raffinierte Gastronomie eignet.