Henriques Henriques Boal 10 Jahre Madeira

Mit einem gewissen Alter bietet der Boal ein Aroma, das ich als Terroir bezeichne; die staubige Sommerstraße. Auch hier ist sie präsent und zusammen mit Fudge, Zuckerrohr, Kräutern und Datteln ergibt dies eine elegante Version eines Boal. Eleganz ist auch das Markenzeichen am Gaumen und der Stil ist genau das, was ich von Borges erwarte. Er gefällt mir sehr gut und sein Geschmack nach staubiger Vanille und Gummi passt gut zum Honig und den Feigen, die nach einer Weile hervortreten. Feine Säure in einem mineralisch geprägten Abgang.