Niepoort Olo Bruto Schaumwein 2016

Mit sehr heller und beinahe kristalliner Farbe zeigt der OLO ein sehr ausdrucksstarkes, aber präzises Aroma mit Noten von Stein, Zitrone, weißen Früchten und Ingwer. Eleganter als im Vorjahr, präsentiert er sich am Gaumen frisch, mit gutem Volumen, aber durch das gute Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure sehr fein. Ein extrem mineralischer und delikater Weißwein, der dank seiner Säure jedoch einen festen, komplexen und sehr langen Abgang bietet. Obwohl er andere Aromen als die Rebsorte Riesling aufweist, erinnert er uns durch seine Feinheit und Harmonie stark an die edlen Weine von der Mosel.