Adega dos Sentidos Incerteza Branco 2023

Juntamos um magnífico monocasta de Verdelho e casamo-lo com uma barrica francesa da maior excelência que elevou o vinho a um patamar de qualidade mundial. No nariz, claramente marcado pela barrica, tem uma tosta fina envolvida em suaves toques de fruta branca e um ligeiro café. Após a primeira prova mostra-se audaz, com uma acidez equilibrada, cheio no meio de boca e volumoso. A tosta chega na 3ª boca, quando o vinho começa a focar-se mais para acabar preciso e longo. Este vinho apresenta uma persistência enorme, ficando sempre a pedir o 2º copo. É uma interpretação muito única do território açoriano, numa abordagem de novo mundo. Expressivo, deslumbrante e prazeroso.