Malápio, Vinho do Pote de Barro, Tinto, Bairrada DOC

Nota de prova: Vinho rubi claro, em gíria popular chamado “palheto”, ligeiramente empoado, por não ter sofrido colagem nem filtração. Aroma discreto, com jovialidade, onde se nota ainda a fruta. Na boca, sobressai a acidez marcante, a adstringência e a rusticidade, própria do estilo de vinificação

CONCEITO

A ideia base deste vinho assenta no respeito pela viticultura antiga da Bairrada, de raiz tipicamente medieval e sem recurso a pesticidas de síntese, e na vinificação antiga praticada pelo avô do atual proprietário, de índole minimalista e feita em potes de barro.