Vilar de Torpim Flor Branco

Delicadamente âmbar, com reflexos dourados muito subtis que denunciam a influência da flor. No nariz, tem notas de maçã verde, camomila seca e um toque salino quase etéreo. Há uma sugestão de amêndoa, ligeiro iodo e herbal. Na boca, mostra uma tensão admirável. A Síria afirma-se com a sua acidez firme, mas aqui domada pela textura cremosa que a flor lhe imprime. O ataque é seco, direto, mas rapidamente se abre em camadas: fruta branca, um amargor elegante de casca de citrino, salinidade persistente, frutos secos e notas de chá preto. O final é preciso, e longo. É mais uma prova da versatilidade da Síria, sob flor, ganha uma identidade rara e cativante.

Descrição:

Vilar de Torpim Flor Branco é um vinho branco singular, nascido nas Beiras, uma das regiões vitivinícolas mais fascinantes de Portugal, onde a tradição e a inovação se encontram com naturalidade. Sob a mestria do enólogo Jorge Rosa Santos, este branco revela o que de mais extraordinário a casta Síria tem para oferecer quando submetida a uma vinificação sob flor — um processo de elevação em que o vinho envelhece protegido por um véu de leveduras, conferindo-lhe uma personalidade absolutamente única. O resultado é um vinho de carácter marcado, com uma complexidade aromática rara e uma tensão na boca que prende a atenção do primeiro ao último gole. Harmoniza com pratos de peixe grelhado, marisco, queijos curados ou simplesmente com uma conversa que mereça um vinho à altura. Para quem aprecia brancos portugueses com alma e identidade própria, este é um encontro inevitável — descubra-o hoje.