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Região: Molhos
Produtor: Vox Naturae
Volume: 40 g
Teor Alcoólico:
Enólogo:
Castas:
Nota de prova
Pimento Chipotle com sal e sementes de coentro. O Merquén ou Merkén é uma receita de culinária chilena. Originário dos Indios Mapuche, do sul do Chile e da Argentina, o merquén consiste numa mistura de pimento defumado com sal ou sal e sementes de coentro. A mistura possui um sabor terroso, levemente picante e defumado, por isso é excelente para marinadas de carnes, lentilhas e alguns tipos de vegetais, como batata.
